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CRAFT BEER of the month

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05/2022

MANGO DIPA

DOUBLE INDIA PALE ALE

Welch wunderbare dunkel orangene Farbe! Und diese Viskosität?! Ist es Fruchtsaft oder Bier? Es ist das Mango Double IPA! Die Farbe und der Geruch entstammen dem 100% frischen ecuadorianischen Mango Püree und den 2021 Yakima Hopfen Azacca und Simcoe. Zusammen ergeben sie unser aktuelles Monatsbier, eine fruchtige Hopfenbombe mit 8.4% Alkohol. Wir sind bereit für den lang ersehnten Sommer 2022! Ergebe dich deinem Verlangen und verwöhne deinen Gaumen.

ALC 8.4% VOL

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03/2022

I π A

India Pi Ale

Herzlichen π-Tag allerseits! Manche glauben π sei die Antwort zum Universum, für uns ist es lediglich ein weiterer Grund Bier und Wissenschaften zu zelebrieren. Das diesjährige I π A besteht aus Deutschem Malz, bei hohen Temperaturen mit Lagerhefe vergoren und den Hopfen Azzaca, Idaho 7 und vor allem Falconers Flight, eine Mischung aus Hopfen aus dem Pazifischen Nordwesten der USA. Der Name stammt von der Zugabe von Wasser zu Malz im Verhältnis 3.14… zu 1, was die Zahl π abbildet. Es schmeckt frisch und klar, hat eine ausgeprägte und fruchtige Hopfenaromatik und einen leichten Malzkörper. Der Hopfen begleitet das Geschmackserlebnis durchwegs und der Abgang ist trocken und bitter. Ein ausgezeichnet süffiges 6%iges Bier. Also treu nach dem Motto ‘Where Beer Meets Science’!

ALC 6.0% VOL

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02/2022

Röstigraben 2022

Oatmeal Golden Ale

Die Ausgabe 2022 des Röstigrabens ist eine Zusammenarbeit zwischen drei Schweizer Brauereien: 7Peaks (Morgins, VS), Dr. Brauwolf und Dr. Gab’s. Besonderer Fokus liegt dabei auf (gemälztem oder gemalzenem) Hafer, dem Hauptbestandteil unseres nationalen Birchermüeslis! Auch Schokolade (in Form von Kakaobohnen) wurde nicht vergessen, um die Aperitif-Version eures Frühstücks abzurunden (oder umgekehrt, ihr habt die Wahl!).

ALC 6.3% VOL

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01/2022

Vanilla

Cream Ale

Schnee, Ski und Apfelstrudel mit Vanille! Du sehnst dich nach Skiferien in den Alpen, bist aber zuhause in Quarantäne? Kein Problem Dann haben wir das Richtige für dich! Unser Vanilla Cream Ale bringt dir die volle Ladung Vanille direkt zu dir in die warme Stube. Gebraut mit frischer Bourbon Vanille und gesüsst mit Laktose, lässt dich dieses 5% Cream Ale den Apfelstrudel im Berghotel vergessen. Dezent malzig und hopfig, aber äusserst aromatisch im Geschmack, willkommen im 2022.

ALC 5.0% VOL

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