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CRAFT BEER of the month

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09/2021

GRAPEFRUIT

SESSION INDIA PALE ALE

Die Damen und Herren vom Yardbird sind zurück in der Brauerei für den jährlichen ‘Hot Wings Contest’. Für dieses spezielle Ereignis haben wir ein gemeinsames Bier gebraut: Grapefruit Session IPA. Süffige 4.8%, einen Schuss Grapefruit und Citra Hopfen zum Stopfen runden dieses erfrischende Zitrus-IPA ab, welche die brennenden Rachen von der Schärfe der ‘Hot Wings’ erlöst (falls dies überhaupt möglich ist). Es hat Spass gemacht, war schmerzhaft und unterhaltsam, aber nun schauen wir entspannt zurück mit einem feinen Durstlöscher in der Hand.

ALC 4.8% VOL

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07/2021

HAZY IPA

HAZY INDIA PALE ALE

Im letzten Jahr haben wir uns mit Brau Rebel aus Basel verbündet und ein wunderbares Hazy IPA mit WLP067 und Strata, Sabro, Azacca und Summit Hopfen kreiert. Weil wir die Pfirsicharomen vom Sabro so mochten, wollten wir dieses Bier rekreieren mit der momentan populären Verdant IPA Hefe und einem verbesserten Hopfenprofil. Weil der Sommer schon (fast) da ist, haben wir das Bier in Dosen abgefüllt, damit ihr unsere Biere auch in die Badi oder an die nächste Pool Party nehmen könnt. Daher kommt dieser köstliche Hopfensaft in einer sexy Dose daher. Macht euch bereit für ein 6.2% Alk. Hazy IPA mit Sabro, Azacca, Galaxy und Strata Hopfen und taucht ein in die Welt von Pfirsichringen.

ALC 6.2% VOL

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07/2021

PINK LEMON SOUR

Modern Berliner Weisse

Es ist (hoffentlich bald) heiss draussen und du verspürst die Lust nach einer frischen Limonade oder einem farbigen Cocktail? Naja, wir mögen beides, aber noch mehr haben wir Lust nach Bier. Aus diesem Grund haben wir alle drei Köstlichkeiten vereint und brauten unser Pink Lemon Sour. Frische sizilianische Zitronen erinnern an eine Limonade und die blaue Klitorie verleiht dem Bier die farblichen Eigenschaften eines Cocktails. Alles zusammen gebraut ergibt dieses verrückte farbenfrohe und durstlöschende Sauerbier mit 4.2% Alk.

ALC 4.2% VOL

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06/2021

MANGO DIPA

DOUBLE INDIA PALE ALE

Schau dir diese Farbe an! Ist es Fruchtsaft oder Bier? Es ist das Mango double IPA! Die Farbe und der Geruch repräsentieren das 100% frische ecuadorianische Mango Püree, der Gaumen wird verwöhnt mit den 2020 Yakima Hopfen Citra, Azacca und Simcoe. Zusammen ergibt dies unser aktuelles Monatsbier, eine fruchtige Hopfenbombe mit 8.4% Alkohol. Wir sind bereit für den lang ersehnten Sommer 2021!

ALC 8.4% VOL

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05/2021

Sour IPA

Collaboration Brew with DOTW

Seit einigen Jahren arbeiten Drinks of the World und Dr. Brauwolf nun zusammen. Als Dank für diese tolle Zusammenarbeit möchten wir uns mit einer Kollaboration in Form unseres Sour IPA’s bedanken. IPAs sind seit geraumer Zeit en vogue, während die Sauerbiere seit ein paar Jahren gross aufkommen. Wir haben daher unser letztjähriges Sour IPA mit neuen Hopfensorten Amarillo und Mosaic bestückt und verwenden den Schweizer Bitterhopfen Magnum aus Stammheim im Kanton Zürich. Der Körper bleibt wie gehabt mild sauer mit 5.8% ABV. So entstand ein äussert hopfiger und süffiger Allrounder.

ALC 5.8% VOL

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03/2021

I π A

India Pi Ale

Herzlichen π-Tag allerseits! Manche glauben π sei die Antwort zum Universum, für uns ist es lediglich ein weiterer Grund Bier und Wissenschaften zu zelebrieren. I π A ist ein klassisches amerikanisches IPA mit 6 % Vol. und tropischen, blumigen, zitronigen und Grapefruit Aromen. Der Name stammt von der Zugabe von Wasser zu Malz im Verhältnis 3.14… zu 1, was die Zahl π abbildet. In diesem Jahr haben wir mit dem Falconer’s Flight Hopfen experimentiert, eine Mischung aus Hopfen aus dem Pazifischen Nordwesten der USA mit Cascade, Centennial, Chinook, Citra, Cluster, Columbus und Crystal. Schmeckt ihr das π? Wahrscheinlich kaum, aber mit Sicherheit schmeckt ihr die vielen C’s in diesem wunderbar gehopften Bier. Also treu nach dem Motto ‘Where Beer Meets Science’!

ALC 6.0% VOL

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01/2021

Vanilla

Cream Ale

Du siehst den Schnee und sehnst dich nach Apfelstrudel mit Vanille Sauce? Dann haben wir das Richtige für dich! Unser Vanilla Cream Ale bringt dir die volle Ladung Vanille direkt zu dir ins gemütliche Zuhause. Gebraut mit frischer Bourbon Vanille und vollem Körper, lässt dich dieses 5% Cream Ale den Apfelstrudel vergessen. Dieses Craft Beer wurde erstmals 2018 veröffentlicht und wir dachten uns, es ist Zeit für ein Comeback! Sehr dezent malzig und hopfig und trotzdem sensationell aromatisch im Geschmack.

ALC 5.0% VOL

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