CRAFT BEER
of the month

Jeden Monat bringen wir ein neues und einzigartiges Craft Beer of the Month heraus mit limitierter Auflage und immer speziellen und frischen Zutaten.
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11/2020 | Hazy IPA | Collab Brau Rebel
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WINTER INDIA PALE ALE

Winter IPA

Die Tage des Sommers und der leichten Biere sind gezählt, nun wird es Zeit für Winterbier. Unser Winter IPA ist ein klassisches West-Coast IPA; 6,1% Vol., trocken-bitter und fruchtig-hopfig. Für die ausgezeichnete Hopfennote verwenden wir eine spezielle Mischung aus Schweizer (ZH) und Amerikanischem Hopfen. Ein Anteil an Weizenmalz gibt dem Bier eine wunderschöne Schaumkrone. Na dann los, Sonnenbrille ab und Skibrille auf!.

Alc. 6.1% Vol

MARACUJA BERLINER WEISSE

Maracuja Sour

Vor genau zwei Jahren sind wir eine interkontinentale Kollaboration mit unseren polnischen Brüdern und Schwestern aus Warschau, Maryensztadt, eingegangen. Daraus resultierte das weitum beliebte Maracuja Sour, ein Berliner Weisse, welches wir euch diesen Sommer nicht vorenthalten wollen. Der frische, pure Passionsfruchtsaft aus Ecuador gibt diesem Bier eine erfrischende Fruchtigkeit, welche euch die heissen Nächte durchtanzen lässt und euch hilft, bei einem gemütlichen Sonntagsbrunch wieder auf die Beine zu kommen.

Alc. 4.0% Vol, IBU: 5, Serviertemperatur: 4-7°C

BOHEMIAN LAGER

BOHO

Böhmisches Lager (Tschechisches Pils) mit Saaz Aromahopfen. Pils ist eine premium Variante des herkömmlichen Lager Biers, mit etwas mehr Körper und leicht herber. Das zusätzliche Malz gibt dem Pils mehr Körper und einen etwas höheren Alkoholgehalt, während die Zugabe von Saaz Hopfen dem Bier mehr Biss und Charakter verleiht. Durch die Lagerung wird dieses Pils natürlich klar und kommt ohne Filtrierung aus, weshalb es sich geschmacklich von den gefilterten Bieren abhebt.

Alc. 5.2% Vol, IBU: 28, EBC: 5.6, Serviertemperatur: 4-7°C

BELGIAN WITBIER

WITBIER

Belgisches Weizenbier mit Koriander und Orangenschale. Unser leichtestes Bier, perfekt an Sommertagen oder nach dem Sport als Erfrischungsgetränk. Durch den Weizenanteil bekommt das Bier seine natürliche Trübung, durch den Zusatz von Orange eine leichte Fruchtnote.

Alc. 4.6% Vol, IBU: 15, EBC 7.2, Serviertemperatur: 4-7°C

RED ALE

RED ALE

Amerikanisches Red oder Amber Ale mit extra Hopfen und Karamell-Aroma. Unser Red Ale ist ein perfekt balanciertes Bier mit einem süsslichen Geschmack vom Karamellmalz und einem leicht fruchtigen Nachgeschmack vom Aromahopfen. Dieses rote Ale sticht durch seine kupferrote Farbe und den geschmeidigen Geschmack heraus und spricht gleichermassen Liebhaber von hellen und dunklen Bieren an.

Alc. 4.8% Vol, IBU: 20, EBC: 25, Serviertemperatur: 8-12°C

AMERICAN PALE ALE

APA

Unseres Pale Ale nach amerikanischer Ausrichtung überzeugt mit seinem ausgeprägten Hopfenaroma durch das nachträgliche ‘Hopfenstopfen’. Zwei amerikanische und ein Zürcher Aromahopfen wurden sorgfältig auserlesen und kombiniert. Daraus resultiert ein fruchtig-blumiges Geruchserlebnis, welches sich bereits vor dem ersten Schluck über die Nase entfaltet und an Zitrusfrüchte wie Grapefruit oder Passionsfrucht erinnern. Unser APA hat eine dezente Malznote und milde Bitterkeit, wodurch es süffig ist und die Aromahopfen so richtig zur Geltung bringen.

Alc. 5.3% Vol, IBU: 30, EBC 13.3, Serviertemperatur: 8-12°C

BLACK INDIA PALE ALE

black iPA

Unser dunkles IPA ist ein Hybrid zwischen einem dunklen Ale und einem IPA, welches durch die feine Kombination von Röstaromen und Hopfennoten zu überzeugen vermag. Das geröstete Malz verleiht dem Bier seine schwarze Farbe und die Röstaromen, während die Beigabe von Aromahopfen eine entsprechend hopfige Bitterkeit ergibt. Beim Genuss entfalten sich als erstes die Kaffeearomen, welche im Abgang vom bitter-süsse Hopfengeschmack abgelöst werden.

Alc. 6.0% Vol, IBU: 40, EBC: 42, Serviertemperatur: 12-14°C

HOPFENWASSER

h2op

Unser Hopfenwasser ist ein kohlensäurehaltiges Sprudelwasser mit natürlichem Hopfenaroma. Da uns alkoholfreies Bier wegen des Herstellungsverfahrens zu wenig aromatisch ist, haben wir uns für diese Alternative entschieden. Zwar handelt es sich dabei nicht um ein Bier, es enthält aber die von Craft Bieren bekannte hopfige Zitrusnote und einen leicht herben Abgang. H2OP ist der ideale Durstlöscher im Sommer und perfekt für diejenige, welche den Geschmack und die Gesundheitsfördernde Wirkung von Hopfen geniessen wollen, ohne dabei Alkohol zu konsumieren.

Alkoholfrei