Hast du keine Lust mehr auf massenproduzierte Biere?
Dann komm und entdecke die erste Show Craft-Brauerei in Zürich.
Dr. Brauwolf bietet eine breite Palette von frischen,
lokalen Bieren für Craft Beer-Liebhaber an.

Besuche unsere wöchentlichen Degustationen
und lass dich durch die Brauerei führen,
um dir ein Bild unseres Handwerks zu machen.

– RAMPENVERKAUF –
DEGUSTATIONEN & BRAUEREIFÜHRUNGEN

Donnerstag & Freitag | 17:00 – 20:00 Uhr

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CRAFT BEER
of the month

Jeden Monat bringen wir ein neues und einzigartiges Craft Beer of the Month heraus mit limitierter Auflage und immer speziellen und frischen Zutaten.
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03/2019 | India Π Ale
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SUMMER ALE

Summer Ale

Für die Sommertage überrascht Dr. Brauwolf mit einem erfrischend leichtem Summer Ale. Ein Weizen Pale Ale mit einem Hauch Aromahopfen und einer Geheimzutat für ein fruchtig-zitroniges Genusserlebnis. Also Sonnenbrille auf und runter damit!

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Alc. 3.8% Vol

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BOHEMIAN LAGER

BOHO

Böhmisches Lager (Tschechisches Pils) mit Saaz Aromahopfen. Pils ist eine edle Variante des herkömmlichen Lager Bier. Der extra Hopfen führt zu mehr Charakter und einem leicht bitteren Nachgeschmack. Unser Pils ist klar in der Farbe und im Geschmack, obwohl es nicht gefiltert wurde. Ein wahrer Genuss um den Durst zu löschen, genau wie ein Pils sein sollte.

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Alc. 5.2% Vol

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BELGIAN WITBIER

WITBIER

Belgisches Weizenbier mit Koriander und Orangenschale. Unser leichtestes Bier, perfekt an Sommertagen oder nach dem Sport als Erfrischungsgetränk. Durch den Weizenanteil bekommt das Bier seine natürliche Trübung, durch den Zusatz von Orange eine leichte Fruchtnote.

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Alc. 4.6% Vol

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RED ALE

RED ALE

Amerikanisches Red oder Amber Ale mit extra Hopfen und Karamell-Aroma. Unser Red Ale ist ein perfekt balanciertes Ale Bier mit einem süsslichen Geschmack vom Karamellmalz und einem leicht fruchtigen Nachgeschmack vom Trockenhopfen. Durch die kupferrote Farbe und den geschmeidigen Geschmack sticht dieses Bier heraus und spricht Liebhaber von hellen und dunklen Bieren an.

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Alc. 4.8% Vol

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AMERICAN PALE ALE

APA

Unser Pale Ale nach amerikanischer Ausrichtung überzeugt mit seinem ausgeprägten Hopfenaroma. Drei verschiedene amerikanische Hopfensorten wurden für das trockenhopfen oder hopfenstopfen verwendet. Daraus resultiert ein sensorisches Erlebnis, welches sich bereits vor dem ersten Schluck über die Nase entfaltet. Unser APA hat eine leichte Malznote und wenig Bitterkeit, wodurch es sehr leicht zu trinken ist und den Aromahopfen so richtig zur Geltung bringt.

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Alc. 5.3% Vol

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BLACK INDIA PALE ALE

black iPA

Unser dunkles IPA überzeugt mit seiner dunklen Farbe und den Röstaromen, welche durch die Zugabe von geröstetem Malz entstehen. Zuerst entfalten sich die Kaffeearomen und im Abgang kommt der bitter-süsse Hopfengeschmack zum Vorschein. Dieser Hybrid ist eine milde Version eines dunklen Ales und eines IPAs, welches durch die feine Kombination zu überzeugen vermag.

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Alc. 6.0% Vol

h2op

HOPFENWASSER

h2op

Unser Hopfenwasser ist ein kohlensäurehaltiges Sprudelwasser mit natürlichem Hopfenaroma. Da uns alkoholfreies Bier wegen des Herstellungsverfahrens zu wenig aromatisch ist, haben wir uns für diese Alternative entschieden. Zwar handelt es sich dabei nicht um ein Bier, es enthält aber die von Craft Bieren bekannte hopfige Zitrusnote und einen leicht herben Abgang. H2OP ist der ideale Durstlöscher im Sommer und perfekt für diejenige, welche den Geschmack und die Gesundheitsfördernde Wirkung von Hopfen geniessen wollen, ohne dabei Alkohol zu konsumieren.

Alkoholfrei

BRAUEREI

Dr. Brauwolf ist die erste und einzige Show Craft-Brauerei der Stadt Zürich. Unser Angebot besteht aus fünf verschiedenen Biersorten und einem monatlich wechselnden Spezialbier für die Bierliebhaber unter uns. Ausserdem produzieren wir Hopfenwasser – die geschmackvolle Alternative zu schalen alkoholfreien Bieren. Alle unsere Getränke sind handgemacht, frisch, und kommen ohne Pasteurisierung oder Konservierung aus. Dr. Brauwolf ist ein junges und dynamisches Unternehmen, welches im August 2017 von den beiden Wissenschaftlern Lidka und Stefan eröffnet wurde. Jeden Donnerstag und Freitag finden von 17 bis 20 Uhr öffentliche Degustationen und Brauereiführungen statt, bei welchen ihr die Chance habt, die Brauer kennenzulernen und den Betrieb zu besichtigen.

Firmenanlass, Geburtstag oder Polterabend? Kein Problem! Mit Platz für 50 Personen bietet unser Degustationsraum der ideale Ort für ein entspanntes Zusammensein unter Freunden und Bekannten.

Du möchtest dabei sein, wie unser Bier gebraut wird? Gerne darfst du bei uns einen Tag lang brauen, degustieren und alles zu uns und unserem Bier erfahren. Für weitere Informationen zum ‘Dr. Brauwolf Brew Experience’-Packet kontaktiere uns bitte unter info@drbrauwolf.ch.

Verkaufsstellen

RAMPENVERKAUF

Donnerstag & Freitag 17.00 -20.00 Uhr
Tic Tric und Trac
Räffelstrasse 26
Binz, 8045 Zürich

RESTAURANTS UND BARS IN ZÜRICH

YARDBIRD / www.yardbird.ch
THE BITE / www.thebite.ch
BRISKET / www.brisket.ch
DAIZY / www.daizy.ch
RECHBERG 1837 / www.rechberg1837.com
THE INTERNATIONAL BEER BAR / www.theinternational.ch
THE ALEHOUSE / www.alehouse.ch
GRAIN / www.grain.ch
FORK & BOTTLE / www.forkandbottle.ch
URBAN FORK / www.urbanfork.ch
KANONAEGASS BAR / www.kanonaegass.ch
SCHNEIDEREI / www.schneiderei-verein.ch
TOTALBAR / www.totalbar.ch
BIERLAB / www.bierlab.ch
WIRTSCHAFT ZIEGELHÜTTE / www.wirtschaft-ziegelhuette.ch
RESTAURANT VIADUKT / www.restaurant-viadukt.ch
ZUM GAUL / www.zumgaul.ch
LILY’S / www.lilys.ch
MARCO II FIGARO & BARBIERE / www.marcofigaro.com
WIRTSCHAFT ZUR AU / www.zur-au.ch
MARKTGASSE HOTEL / www.marktgassehotel.ch

RESTAURANTS UND BARS IN LUZERN

WOLF / www.wolf-luzern.ch
KRIENBRÜGGLI / bistro-krienbruggli.business.site

RESTAURANTS UND BARS IN ENGELBERG

SKI-LODGE / www.skilodgeengelberg.com

RESTAURANTS UND BARS IN BASEL

BIERREVIER / www.bierrevier.ch
ZUM BIERJOHANN / www.bierjohann.ch
ALTES KRAFTWERK / www.alteskraftwerk.ch

RESTAURANTS UND BARS IN LAUSANNE

SATELLITE / www.satellite.bar
LA MISE EN BIÈRE / www.lamiseenbiere.ch

RESTAURANTS UND BARS IN FLIMS

ROCKY FLIMS / www.rockyflims.com

EINZELHÄNDLER

DRINKS OF THE WORLD (HB und Oerlikon) / www.beerworld.ch
IC – DER LADEN / Zürich / www.laden.intercomestibles.ch
KÄSERS SCHLOSS / Zürich / www.kaesers-schloss.ch
ZWEIFEL VINARIUM ENGE / Zürich / www.zweifel1898.ch
BACHSERMÄRT ALBISRIEDEN / Zürich / www.bachsermaert.ch
MÖCKLI’S GETRÄNKE INSEL / Zürich / www.getraenkeinsel.ch
MOBY HICK’S / Zürich / www.tripadvisor.com/Attraction_Review-g188113-d13917086-Reviews-Moby_Hick_s-Zurich.html
SELECTION WIDMER / Luzern / www.selection-widmer.ch
SPAR SUPERMARKT / Luzern / www.spar.ch/spar-maerkte/albert-stalder
DRINK SHOP / Luzern / www.drink-shop.ch
LA CAVE À BIÈRES / Lausanne / www.lacaveabieres.ch
THE CRAFTS / Kloten / www.thecrafts.ch
CRAFT BIER CENTER / Solothurn / www.craftbiercenter.ch
GETRÄNKEMART URS RAUCH / Meilen / www.getraenkemaert.ch
SIMPLYFINE / Thun / www.simplyfine.ch

BIERHÄNDLER

INTERCOMESTIBLES / Zürich / www.intercomestibles.ch
ZWEIFEL VINARIUM ENGE / Zürich / www.zweifel1898.ch
SELECTION WIDMER / Luzern / www.selection-widmer.ch

KONTAKTIEREN SIE DR.BRAUWOLF

Stefan Wolf
Geschäftsführer / Inhaber

Dr. Brauwolf GmbH
Räffelstrasse 26
CH-8045 Zürich

info@drbrauwolf.ch

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Donnerstag & Freitag | 17.00 – 20.00 Uhr